Cách nấu bò sốt vang
Tin tức tổng hơp

Cách nấu bò sốt vang siêu ngon ,dễ làm.

Món ăn thịt bò sốt vang rất được ưa chuộc bởi những hương vị thơm ngon, đậm đà ăn cùng với cơm trăng hay bánh mì nóng vào mùa đông như lúc này thì tuyệt ngon. Hãy đọc ngay bài viết này để biết cách nấu bò sốt vang siêu ngon ,dễ làm.

I. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN THỊT BÒ SỐT VANG

Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang

  • Thịt bò phần có nhiều gân: 500gr
  • Cà chua: 3 quả
  • Tương cà (ketchup): 1/3 bát con (bát ăn cơm)
  • Rượu vang chát (đỏ)
  • Lá nguyệt quế: 3 lá nhỏ (có thể thay bằng quế và hồi)
  • Hành tây: ½ củ nhỏ
  • Gừng, hành, tỏi, rau mùi
  • Bơ, hạt nêm, gia vị, bột nghệ, hạt tiêu, đường.
    Bánh mì

Những lưu ý khi chọn nguyên liêu trước khi nấu bò sốt vang

1 . Cách chọn thịt bò

cách nấu bò sốt vang

Để nấu thịt bò sốt vang về phần thịt bạn nên chọn phần thịt có nhiều gân như bắp bò,.. Vì khi ninh nên thịt bò vừa dai mềm lại có chút giòn giòn sẽ hấp dẫn hơn nhiều khi ăn.

2. Cách chọn rượu

Cách chọn rượu vang

Bạn nên chọn rượu vang đỏ thay bằng rượu vang trắng vì rượu vang đỏ sẽ dậy mùi hơn rất nhiều.

Bên cạnh đó bạn có thể thay thế cà chua tươi bằng nước sốt cà chua để nước sốt vang có phần hấp dẫn.

>> Bạn có thể xem thêm các bài viết liên quan đến các món ăn như:

Cách nấu món thịt bò khoai tây ăn với cơm

Cách nấu bò sốt vang siêu ngon dễ làm

II. Cách nấu bò sốt vang

Bước 1: Sơ chế và khử mùi hôi thịt bò

Cách khử mùi hôi cửa thịt bò

– Thịt bò rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh (nước ngập miếng bò) rồi cho lên bếp đun nóng lên (chứ không sôi). Lúc này, bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng kết lại, làm cho mùi gây trong miếng thịt giảm đi. Cách làm này chỉ nên dành cho món bò nấu, hầm, thái miếng lớn như bò sốt vang…

– Hoặc có thể nướng một củ gừng cho chín, sau đó cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn gừng và xát lên thịt bò. Xả lại bằng nước lạnh.

– Lạng bỏ những phần mỡ bám trên miếng thịt nếu có, sau đó thái miếng vuông quân cờ. Hoặc bạn có thể thái thịt bò rồi chần qua với nước sôi có bỏ vài miếng gừng giã dập cũng được.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cách ướp thịt bò

Ướp thịt với 1 thìa gia vị, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nghệ, ½ thìa hạt tiêu (dùng thìa cà phê) và 2 thìa ăn cơm rượu vang từ 30 phút đến 2 tiếng.

Bước 3: Xào thịt bò

cách xào thịt bò sốt vang

Đun chảy một chút bơ, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào qua cho miếng thịt săn lại.

Bước 4: Nấu cà chua

Lấy 1 cái chảo khác, đun chảy bơ cho hành tây vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào đun chín mềm rồi dùng muôi dằm nhuyễn.

Bước 5: Nấu bò sốt vang

Thêm nước vào nồi thịt bò, đun sôi rồi hớt bỏ bọt nếu có. Sau đó cho cà chua đã xào nhuyễn vào.

Cho lá nguyệt quế vào, vặn nhỏ lửa, cứ đun liu riu cho đến khi thịt bò chín mềm (nước cạn thì lại cho thêm nước sôi vào, ninh cho thịt càng chín mềm thì càng ngon).
Sau cùng, cho tương cà vào, thêm 2 – 3 thìa rượu vang, đun thêm 1 phút nữa rồi cho rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

III. Những lợi ích mà thịt bò sốt vang mang lại

Những lợi ích về món thịt bò sốt vang

3.1. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Các amino axit tạo protein có trong thịt bò giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim hiệu quả. Tiêu thụ thực phẩm nhiều amino axit sẽ thu được những lợi ích tương đương với người bỏ hút thuốc.

3.2. Tăng cường sức đề kháng

Thịt bò giàu protein và vitamin B6 giúp nâng cao hệ miễn dịch, phục hồi cơ thể sau hoạt động cường độ cao, nâng cao sức đề kháng. Bên cạnh giàu protein, thịt bò còn giàu kẽm và khoáng chất, giúp chống oxy hóa hiệu quả, bổ trợ tăng cường cơ bắp. Đặc biệt, thịt bò còn tăng sự trao đổi chất insulin, giúp cơ thể khỏe khoắn, đẩy lùi bệnh tật.

3.3. Giảm cân

Do thịt bò chứa chất béo không bão hòa nên việc tiêu thụ thịt bò mỗi ngày giúp giảm cân và cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Mong rằng những kiến thức bài viết” Cách nấu bò sốt vang siêu ngon, dễ làm” sẽ giúp các bạn nấu được món ăn này. Chúc các bạn thành công. Để đảm bảo an toàn khi nấu nướng bạn hãy liên hệ ngay với Ngay Đêm để mua các thiết bị phòng cháy chữa cháy cho nhà bếp.

Đăng ký nhận báo giá các thiết bị pccc với giá ưu đãi nhất

>>>>> Bạn có thể xem thêm bài viết viết liên quan đến các món ăn tại đây 

CÔNG TY CỔ PHẨN PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ NGÀY ĐÊM

Hotline: MB – 091.929.7766 || MN – 0981.547.680 || MT – 0906.276.387

Website: http://ngaydem.vn/

Fanpage: https://www.facebook.com/ngaydem.com.vn/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *